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Oggetto:
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Esercitazioni interdisciplinari

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Interdisciplinary Training

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Anno accademico 2021/2022

Codice attività didattica
AGR0103
Docenti
Prof. Silvia Guidoni (Affidamento interno)
Dott. Mario Tamagnone (Affidamento interno)
Prof. Susana Rio Segade (Affidamento interno)
Corso di studio
[001702] VITICOLTURA ED ENOLOGIA
Anno
3° anno
Periodo
Secondo semestre
Tipologia
F - Altre attività
Crediti/Valenza
2
SSD attività didattica
NN/00 - nessun settore scientifico
Erogazione
Convenzionale
Lingua
Italiano
Frequenza
Facoltativa
Tipologia esame
Scritto con orale a seguire
Prerequisiti
Materie caratterizzanti del percorso di viticoltura ed enologia
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Sommario insegnamento

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Obiettivi formativi

Le attività di questo insegnamento appartengono all'area di apprendimento "tecnico-professionale".

Le esercitazioni interdisciplinari sono svolte a fine percorso e per questo hanno lo scopo di far entrare i laureandi in contatto con realtà aziendali della filiera vitivinicola esaminandone specifiche caratteristiche in un contesto interdisciplinare.

Le visite aziendali consentono di conoscere e comprendere problematiche inerenti aspetti tecnici, organizzativi, gestionali e produttivi della filiera viti-vinicola. Inoltre consentono di sviluppare la capacità di osservazione e lo spirito critico.

Fa parte integrante delle attività la stesura di una relazione di gruppo attraverso la quale lo studente/la studentessa ha anche modo di sviluppare la sua capacità/attitudine al lavoro di gruppo.

 

 

The activities of this teaching belong to the "technical-professional" learning area.

The interdisciplinary exercises are carried out at the end of the course and for this reason they aim to bring the undergraduates into contact with companies in the wine sector by examining specific characteristics in an interdisciplinary context.

The company visits allow to know and understand problems concerning the technical, organizational, managerial and productive aspects of the vine-wine supply chain. Furthermore, they allow to develop observation skills and a critical spirit.

An integral part of the activities is the drafting of a group report through which the student also has the opportunity to develop ability/aptitude for teamwork.

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Risultati dell'apprendimento attesi

Le attività si svolgeranno alla fine del triennio e, attraverso visite a realtà aziendali e il confronto con professionisti del settore, completeranno la formazione della studentessa/dello studente con particolare riferimento alle competenze di carattere professionale.

In particolare, al termine delle attività lo studente avrà raggiunto i seguenti risultati:

Conoscenza e capacità di comprensione (knowledge and understanding)
- saprà comprendere e discutere i problemi tecnici connessi alle attività del settore,
- saprà comprendere le analisi tecniche proposte da professionisti e inquadrarle all'interno dell'intera filiera vitivinicola,
- sarà in grado di affrontare un contraddittorio tecnico/scientifico con professionisti del settore.

Capacità di applicare conoscenza e comprensione (applying knowledge and understanding)
- saprà applicare le conoscenze e le competenze acquisite con gli insegnamenti di tutte le aree di apprendimento comprendendo come queste vengono utilizzate in contesti produttivi,
- saprà effettuare valutazioni tecniche in vigneto, in cantina e nell'ambito della comunicazione e del marketing aziendale.

Abilità comunicative (communication skill)
- saprà comunicare con linguaggio appropriato con i professionisti del settore,
- saprà discutere fra pari e sintetizzare in forma scritta e orale le tematiche interdisciplinari tipiche del settore.

 

The activities will take place at the end of the three-year period and, through visits to companies and discussions with professionals, will complete the student's training with particular reference to professional skills.

In particular, at the end of the activities, the student will achieve the following results:

Knowledge and understanding

- will be able to understand and discuss the technical problems associated with the activities of the sector,
- will be able to understand the technical analysis proposed by professionals and frame them within the entire wine chain,
- will be able to face a technical / scientific discussion with professionals in the sector.

Ability to apply knowledge and understanding
- will be able to apply the knowledge and skills acquired with the teaching of all learning areas, understanding how they are applied in productive contexts,
- will be able to carry out technical assessments in the vineyard, in the cellar and in the field of corporate communication and marketing.

Communication skills
- will be able to communicate in appropriate language with professionals in the sector,
- will be able to discuss among peers and summarize the interdisciplinary issues typical of the sector in written and oral form.

 

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Programma

Il programma delle esercitazioni prevede visite tecniche ad aziende della filiera viti-vinicola.

Le visite saranno definite e calendarizzate all'inizio del semestre.

Nel corso delle visite gli studenti/le studentesse intevisteranno i tecnici per trovare risposta a quesiti proposti dai docenti.

A conclusione delle attività il gruppo elaborerà una relazione tecnica che verrà discussa in sede di esame.

The teaching program includes technical visits to companies in the vine-wine sector.

The visits will be dedicated and scheduled at the beginning of the semester.

During the visits, the students will interview the technicians to find answers to questions proposed by the teachers.

At the end of the activities, the group will draw up a technical report that will be discussed at the exam venue.

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Modalità di insegnamento

Per raggiungere gli obiettivi formativi di questo insegnamento saranno organizzate:

- incontri in aula con gli studenti per la presentazione dell'attività, la preparazione agli incontri tecnici e la discussione successiva alle visite;

- visite in aziende.

 

 To achieve the proposed objectives:

- classroom meetings with students for the presentation of the activity, the preparation for the technical meetings and the discussion after the visits;

- visits to companies.

 

 

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Modalità di verifica dell'apprendimento

La verifica del raggiungimento degli obiettivi formativi prevede l'elaborazione di una relazione di gruppo inerente i quesiti proposti dai docenti sulla base delle informazioni acquisite nel corso delle visite in azienda.

La relazione va compilata seguendo un modello predefinito e dovrà essere consegnata su moodle rispettando le scadenze indicate, sempre su moodle.

L'esame orale prevede la partecipazione simultanea di tutti i componenti del gruppo, ma la valutazione sarà individuale. Lo studente/la studentessa deve dimostrare di conoscere i temi affrontati nella relazione e di avere attivamente contribuito alle riflessioni di gruppo.

L'esame orale è approvato con un giudizio sufficiente (punti 0), buono (punti 0,5), ottimo (punti 1); il punteggio contribuisce a determinare il voto finale di laurea.

 

The assessment of the achievement of the training objectives involves the preparation of a group report concerning questions proposed by the teachers, followed by an individual discussion.
The report, compiled according to a predefined template, is related to the visit themes, and it must be delivered on moodle platform respecting the deadlines indicated.

The oral exam foresees the simultaneous participation of all the members of the group, but the evaluation will be individual. The student must demonstrate knowledge of the issues included in the report and to have been actively involved in the report writing.

The oral exam is approved with sufficient (points 0), good (0.5 points), great (points 1); the score contributes to the final graduation vote. 

 

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Attività di supporto

I docenti potranno svolgere attività di tutoraggio per i gruppi.

The teachers will be able to carry out tutoring activities for the student groups.

Testi consigliati e bibliografia

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Nessuno. Durante le attività potrà essere distribuito materiale utile all'approfondimento dei temi trattati e alla compilazione della relazione. 

None. During the activities, material useful to deep the topics and to compile the report may be distribute.

 



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Note

Le modalità di svolgimento dell'attività didattica potranno subire variazioni in base alle limitazioni imposte dalla crisi sanitaria in corso. In ogni caso è assicurato lo svolgimento di attività interdisciplinari.

The methods of the teaching activity may vary according to the limitations imposed by the current health crisis. In any case, interdisciplinary activities will be ensured.

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    Ultimo aggiornamento: 24/09/2021 14:25