- Oggetto:
- Oggetto:
Meccanizzazione della viticoltura e macchine enologiche (Anno Accademico 2013/2014)
- Oggetto:
Vineyard mechanization and enological machines
- Oggetto:
Anno accademico 2013/2014
- Codice dell'attività didattica
- AGR0069
- Docente
- Dott. Mario TAMAGNONE
- Corso di studi
- [f001-c702] L - Viticoltura ed enologia
- Anno
- 2° anno
- Tipologia
- C - Affine o integrativo
- Crediti/Valenza
- 8
- SSD dell'attività didattica
- AGR/09 - meccanica agraria
- Modalità di erogazione
- Tradizionale
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità di frequenza
- Facoltativa
- Tipologia d'esame
- Orale
- Prerequisiti
- Nessuno / None]
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Fornire allo studente gli elementi necessari per poter effettuare correttamente la scelta e la gestione della meccanizzazione in vigneto e in cantina.
Provide students with the information necessary to adequately perform the selection and management of mechanization in the vineyard and winery.
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Gli studenti avranno nozioni sugli aspetti costruttivi, funzionali e organizzativi di macchine e attrezzature impiegate in vigneto e in cantina.
Students will have knowledge on the construction, functional and organizational aspects related to machinery and equipment used in the vineyard and winery.
- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
Alla fine di ogni argomento si procederà alla verifica dell’apprendimento attraverso una discussione tematica
Completed each topic it will be carried out the learning assessment by a thematic de
- Oggetto:
Programma
Gli argomenti del programma appartengono alle aree "produzione e qualità delle uve e gestione dei vigneti" e "enologia e gestione della qualità".
Introduzione
Il lavoro in agricoltura
I materiali: caratteristiche, resistenza, unioni, finiture superficiali
La movimentazione dei materiali: solidi, liquidi – tipologie e prestazioni delle pompe
Sorgenti di potenza: motore Diesel, motore elettrico
La trasmissione del moto: gli attriti, trasmissioni meccaniche, trasmissioni idrauliche, trasmissioni elettriche
Macchine motrici: trasmissione, sollevatore idraulico, presa di potenza, organi di propulsione, dispositivi di sicurezza
Macchine per l’impianto del vigneto: sistemazione del terreno, drenaggio, messa in opera dei pali
Macchine per la gestione della vegetazione: potatura, sfogliatura, cimatura, palizzamento
Macchine per la gestione dell’interfila: lavorazione, inerbimento
Macchine per la difesa fitosanitaria: impolveratrici, irroratrici, taratura delle irroratrici, contenimento della deriva
Vendemmia: organizzazione del cantiere, macchine vendemmiatrici, trasporto
Gestione del parco macchine – tempi di lavoro
Sistemi di condizionamento: riscaldamento, raffreddamento
Pigiatura, filtrazione, imbottigliamento
Contenitori usati in cantina
Organizzazione della movimentazione dei liquidi
Program topics concern the areas of "production and quality of grapes and vineyard management" and "wine and quality management."
Introduction
Work in agriculture
The materials: properties, strength, unions, surface finishing
The handling of materials: solids, liquids - types and pump performance
Power sources: diesel engine, electric motor
Drive line: friction, mechanical transmission, hydraulic transmission, electrical transmissions
Tractor: drive transmission, hydraulic lift, PTO, organs of propulsion, safety devices
Vineyard planting: earth moving, drainage, vine-prop installation
Equipment for vegetation managing: pruning, leaf stripping, topping, tying
Equipment for soil managing: soil tillage, grass management
Equipment for pesticide application: dusters, sprayers, sprayer calibration, drift control
Vintage: site organization, grape harvesting equipment, transport
Equipment management - working time
Air systems: heating, cooling
Pressing, filtering, bottling
Vinery containers
Liquid moving organization
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
Pellizzi G., Bodria L, Piccarolo P. - Meccanica agraria - vol.1: il trattore e le macchine operatrici. - Il sole 24 ore Edagricole
Pellizzi G., Bodria L., Piccarolo P. - Meccanica agraria vol. 2: meccanizzazione - Il sole 24 ore Edagricole
Autori vari – Vendemmia – Edizioni VitEn
Pellizzi G., Bodria L, Piccarolo P. - Meccanica agraria - vol.1: il trattore e le macchine operatrici. - Il sole 24 ore Edagricole
Pellizzi G., Bodria L., Piccarolo P. - Meccanica agraria vol. 2: meccanizzazione - Il sole 24 ore Edagricole
Autori vari – Vendemmia – Edizioni VitEn
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Note
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