Luca Giorgio Carlo Rolle
Professore/Professoressa ordinario/a
- Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari
- SSD: AGR/15 - scienze e tecnologie alimentari
- ORCID: orcid.org/0000-0002-6075-079X
Contatti
- 0116708558 (Grugliasco), 0116703990 (Alba)
- 0116708549
- luca.rolle@unito.it
- Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari (DISAFA)
ULF Tecnologie alimentari
Largo Paolo Braccini, 2 (già Via Leonardo da Vinci, 44)
10095 GRUGLIASCO (TO) - https://www.ve.unito.it/persone/luca.rolle
Curriculum vitae
Curriculum Vitae
(1.0 MB) Prodotti della ricerca selezionati
Insegnamenti
- Applicazioni/tirocinio di Enologia (AGR0412)
Corso di Laurea in Viticoltura ed enologia - VE - Enologia e gestione della qualità (SAF0148)
Corso di Laurea in Viticoltura ed enologia - VE
Temi di ricerca
CCL_Alimentari
Il dott. ROLLE Luca si occupa di tecniche analitiche usuali e tecniche d’analisi strumentale (Spettrofotometria UV-VIS, H.P.L.C., Texture Analysis), di organizzazione e gestione di panel e sedute di analisi sensoriale, nonché di implementazione e conduzione di processi e impianti pilota finalizzati allo studio dei prodotti enologici e agro-alimentari.
Progetti di ricerca
Attività in agenda
Organi
- Collegio docenti
- Commissione ammissione laurea magistrale
- Commissione Monitoraggio e Riesame (CMR)
- Commissione per le Carriere degli Studenti (CCS)
- Commissione tirocinio
- Consiglio di gestione del Corso di Laurea Magistrale in Scienze Viticole ed Enologiche
Cariche accademiche pro tempore
- Presidente LM Interateneo Internazionale in Scienze Viticole ed Enologiche- Direttore Centro di Ricerca Interdipartimentale Viticoltura e Vino (CONViVi)
- Delegato DISAFA 'Tavolo Vitivinicolo Regionale'
Ricevimento studenti
su appuntamento telefonico o per email